Estratégias de Marketing no seu Negócio

comportamento e preferência dos consumidores mudaram, hoje em dia é muito mais difícil as pessoas se interessarem por negócios que não estão na internet e que não investem em uma boa divulgação de seus produtos ou serviços.

Por isso o marketing é um grande aliado da sua empresa na hora de falar com seu consumidor. Mas para isso é preciso elaborar uma estratégia.

Aqui vão 6 dicas que podem ajudar o seu negócio:

1 – Analise o mercado/ Defina um objetivo / Monte seu planejamento

Considere seus pontos fortes, limitações, oportunidades, riscos e muitos outros aspectos. Mapeie a concorrência.

Olhe para seu público alvo e trace um objetivo, na internet há muitas informações, é preciso seguir um caminho e focar. Quando isso estiver definido monte seu planejamento que deve descrever todas as ações, atribuições, responsabilidades e prazos.

2 – Invista em um site

Com ele, você pode aumentar a visibilidade de seu estabelecimento na internet por meio de técnicas de SEO para restaurantes. Aplicada ao longo prazo, essa técnica facilita que seu site seja encontrado pelos buscadores, também melhora a comunicação e traz mais credibilidade a sua empresa.

3 – Promova campanhas nas redes sociais

Além de poder abusar dos posts de comidas e bebidas, é possível investir em anúncios que aumentarão ainda mais a visibilidade de seu negócio.

4 – Defina uma identidade visual

Aposte nessa criação e na divulgação de comunicações com a “cara” de seu negócio, isso fará toda diferença.

5 – Crie um programa de fidelidade e descontos

Além de ser mais em conta do que investir em prospecção, o programa de fidelidade pode trazer um retorno de vendas muito bom – as pessoas sempre estão interessadas em ganhar benefícios por consumir.

6 – Aposte no delivery

Aplicativos como iFood e Rappi são alternativas para terceirizar esse serviço, e também há a opção de estruturar um sistema de entregas próprio – vale a pena analisar a opção mais vantajosa para você. O importante é que você dê esse passo para aumentar o alcance de seu bar ou restaurante.

Datas comemorativas da gastronomia

Interação com cliente nos dias de hoje vale ouro!

Para isso, é importante estar antenado em tudo o que permeia o universo do seu negócio.

Existem muitas datas comemorativas, além das tradicionais já comemoradas pelo mercado, que podem fazer sentido para você lançar uma promoção, divulgar um novo produto, algo que te dê uma oportunidade de interagir com quem consome sua marca.

Então vamos deixar aqui um calendário de datas da gastronomia que vale a pena ficar de olho:

Janeiro

01 – Ano novo

26 dia da Gula

Fevereiro

01- Dia do tomate

14 – Valentine’s day

Março

08 – Dia da Mulher
15 – Dia do Consumidor

17 – St. Patrick’s Day

21 – Dia do Pão Francês

20 – Início do Outono

26- Dia internacional do chocolate

Abril

14- Dia mundial do café

22- Dia da mandioca

24- Dia do churrasco

24- Dia internacional do milho

Maio

01- Dia do Trabalhado

10- Dia da cozinheira

24- Dia nacional do café

28- Dia mundial do hambúrguer

30- Dia da Batata Frita

Junho

01 – Dia do leite

07 – Dia nacional do vinho

12 – Dia dos Namorados

15 – Dia do Homem

20 – Dia do Amigo

21 – Início do Inverno

24 – São João

Julho

06- Dia da gastronomia mineira

08- Dia do panificador

10- Dia da pizza

20 – Dia do amigo

Agosto

07- Dia internacional da cerveja

17- Dia do pão de queijo

25- Dia do feirante

29- Dia da pimenta-do-reino

31- Dia do Bacon

Setembro

09 – Dia do do cachorro-quente

10- Dia do gordo

12 – Dia do Milk Shake

13- Dia nacional da cachaça

22- Dia da banana

23 – Dia do sorvete

Outubro

09 – Dia da Sobremesa

16- Dia mundial da alimentação

16- Dia mundial do pão

20- Dia internacional do chef de cozinha

25- Dia nacional do macarrão

31 – Dia das bruxas

Novembro

01- Dia do sushi

01- Dia mundial do vegano

12- Dia do supermercado

Dezembro

09 – Dia do profissional de culinária

21 – Início do Verão

25- Natal

Tendências para o setor de Food Service em 2021

2020 foi um ano atípico para todos os setores. Todo mundo precisou reinventar seu negócio para sobreviver. E quando pensamos em tendências, tivemos que voltar a atenção muito mais para o macro do negócio do que apenas novas invenções gastronômicas.

Tecnologia passou a ser o ingrediente principal, porém o contato humano mesmo que longe também faz grande diferença no negócio.

Desafios de como apresentar no delivery o mesmo alimento que se apresenta no restaurante tiveram que ser superados.

Aqui vão algumas percepções para o mercado de Food Service em 2021:

Setor mais enxuto – Sim, só os fortes estão conseguindo passar por essa crise.

Delivery consolidado – O que era diferencial, tornou-se essencial. Foi e é um instrumento para conectar consumidores e restaurantes.

Refeições veganas e especiais – Existe cada vez mais público para este tipo de refeição no delivery e também refeições especiais para pessoas com intolerâncias.

Qualidade com menos estrelas – Menos sofisticação e uma maior viabilização de pratos de alta qualidade.

Segurança e Higiene alimentar – Com o delivery em alta, cada vez mais será exigido uma segurança alimentar, nos ingredientes, pratos e embalagens.

Dark KitchenRestaurantes que trabalham apenas com a entrega, tem uma economia de custo com espaço e funcionários e um ganho igual no delivery.

Experiencia OmnichannelA experiencia de pedir, pagar e chegar na residência tudo de forma digital é cada vez mais consolidada, em 2021 o digital vai se aprimorar cada vez mais, em questão de tempo, interações, reclamações. Cada vez mais fácil e sem contato.

Menu QR CODE, veio para ficar!

A pandemia veio, e com ela diversas adaptações tecnológicas no mundo dos bares e restaurantes precisaram ser antecipadas. 

Por exemplo, o QR CODE menu vem sendo utilizado como forma de eliminar menus compartilhados que podem espalhar o COVID-19 entre os clientes de restaurantes.

Os cardápios digitais além de úteis são higiênicos, pois não gera contato físico, pelo próprio celular pessoal os clientes conseguem ter acesso ao cardápio.

O Delivery também tem suas vantagens de poder implementar o QR CODE em suas embalagens com o menu completo, e ainda podem otimizar a comunicação do seu negócio com o cliente.

Através do QR CODE você pode comunicar além de cardápio, campanhas, promoções, vídeos, fazendo com que o seu cliente esteja perto mesmo que longe.

O uso de cardápios digitais com códigos de barras estão explodindo em popularidade. Mostra que seu estabelecimento está antenado a novidades tecnológicas que Podem ajudar seu negócio e  que proprietários de bares e restaurantes estão preocupados com a saúde e segurança  de todos.

Uma pesquisa da Dataessential também revela que 65% dos clientes de restaurantes não aceitarão nenhum cardápio físico como uma nova regra.

VANTAGENS

  • Opção sustentável, você não precisa fazer impressão.
  • Econômico, você não precisa ter gastos com papéis, plastificações.
  • Controle de acessos, você consegue saber quantas pessoas estão vendo seu negócio.
  • Gratuito, diversos site fazem o QR CODE gratuitamente
  • Atualização instantânea, você pode atualizar digitalmente seu cardápio e não precisa fazer a troca do QR CODE.
  • Protege funcionários e clientes – Ninguém precisa tocar no cardápio.
  • No QR CODE é possível adicionar quantas informações forem necessárias sobre os pratos, inclusive com imagens.
  • O autoatendimento e autonomia que o QR CODE traz para o cliente permite mais liberdade para fazer suas escolhas.
  • É possível Carregar imagens no menu digital com fotos de dar água na boca sendo uma excelente estratégia

Você sabe o que são as dark kitchens?

São restaurantes que não oferecem um salão presencial para o consumo. É uma operação 100% voltada para o delivery, e seu endereço físico, a cozinha, é dedicada apenas à produção e envio dos pedidos.

Por que é uma tendência?

Basicamente, porque é uma solução mais econômica, compartilhável e escalável. Com a soma dessas vantagens, o estabelecimento se torna mais eficiente e sustentável, atravessando menos obstáculos e custos para apresentar um bom desempenho.

A operação se torna mais enxuta e eficiente. As margens de lucro em restaurantes são apertadas, exigindo enorme controle, disciplina e transparência para garantir a viabilidade do negócio. As dark kitchens, portanto, se apresentam como modelos mais ágeis, econômicos e adaptáveis, que são características fundamentais para operar em momentos de crise.

Como oferecer um serviço de qualidade nessa modalidade?

Verifique o material das embalagens

O caminho até o local do cliente pode ser relativamente demorado ou irregular. Por isso, você deve escolher embalagens que protejam as características mais fundamentais para a qualidade do seu produto, preservando temperatura e evitando a desestruturação das refeições e vazamentos.

Ofereça uma melhor experiência de entrega

Logicamente, você pode terceirizar o delivery, principalmente ao aderir aos serviços das grandes plataformas de aplicativo. Porém, você também pode assumir a responsabilidade de criar uma boa experiência, montando uma equipe própria para as entregas e o atendimento e capacitando esses colaboradores para oferecer uma experiência agradável aos clientes.

Envie brindes, mande recados, isso faz com que o consumidor crie empatia.

Esteja atento à MONTAGEM do pedido

Apesar de ser um detalhe pequeno, trata-se de algo crucial na satisfação do cliente. Além dos óbvios e necessários cuidados com a higiene, é fundamental que a cozinha preste muita atenção às montagens, evitando ingredientes e elementos não solicitados pelo consumidor, assim como adicionando o que foi solicitado durante a personalização do pedido.

Faça investimentos estratégicos em tecnologia e visibilidade

Aproveite a economia oferecida pela modalidade para destinar recursos ao reconhecimento da sua marca, investindo em plataformas de gestão, serviços de marketing e publicidade, desenvolvimento de app próprio.

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