Delivery Insights 2021

Uma recente pesquisa realizada pela Crest, trouxe para o setor de delivery, alguns insights importantes quando falamos de foodservice.

Sim, é real que o sistema de delivery tem crescido e aumentado a demanda, porém o retorno não é o mesmo comparando-se quando o consumo era local.

Se pensarmos que o delivery encarece o produto, vemos que ele está concentrado nas classes AB, já a classe C por ser predominante e ter um poder grande de consumo, deixou de comprar durante a pandemia devido a economia em queda e as incertezas do futuro. Logo o consumo de delivery na classe C caiu – 15%. Uma grande oportunidade para esse público no delivery, são ofertas de qualidade com preços mais acessíveis, pensado para trazer de volta esse tráfego em classes de renda mais baixa.

Outro insight é se você ainda não tem um relacionamento com o cliente, conte a sua história nos seus canais de comunicação e proporcione uma ótima experiência de entrega.

Uma terceira dica é que o consumidor deseja um serviço mais rápido, mas esse driver de escolha, considerando as redes, teve maior crescimento, indo de 24% em 2019 para 32% em 2020.Ter em mente o DNA do delivery também contribui para um caminho de sucesso.

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Quanto‌ ‌tempo‌ passamos ‌na‌ ‌cozinha?

Calcule o tempo, em média, que você gasta na cozinha preparando uma refeição até que ela fique pronta. Agora faça as contas de quantos minutos você leva para comer. É bem provável que você leve muito mais tempo cozinhando do que de fato comendo. Para quem gosta de todo o processo e sente prazer em cozinhar, isso não é um problema — muito pelo contrário.

No entanto, para quem preza pela comodidade, agilidade e pela otimização de cada minuto do seu dia, o resultado dessa conta pode não ser nada positivo.

Desde o início da pandemia, quando muitos brasileiros começaram a passar mais tempo em casa, não faltou quem descobrisse na culinária um novo hobby. Mas você já parou para calcular o tempo que investe todos os dias no preparo de suas refeições?

Uma pesquisa realizada pela Delivery Much, que contou com a participação de usuários e não usuários de delivery em 15 estados, revelou que 48,75% estimam ficam entre 1 e 3 horas cozinhando.

Um dos motivos que levam vários dos participantes a prepararem suas próprias refeições, além de gostarem de cozinhar, é o custo menor em relação ao delivery.

Já quando o assunto é praticidade, o delivery sai na frente. 92,5% dos entrevistados disseram pedir suas refeições através de apps; dentre eles, 50% revelaram uma frequência de 3 a 10 pedidos por mês. 

Por fim, os benefícios oferecidos pelos apps além da comodidade de fazer um pedido sem sair de casa também são decisivos na hora de escolher o delivery.

Cupons de desconto, combos e promoções ajudam nessa tomada de decisão. Já que o home office está tão presente, e por mais que a maioria esteja em casa a rotina de trabalho só tem aumentado e falta de tempo para demais tarefas, como cozinhar, também.

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